ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА / Смотр качества

Республиканский смотр качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Ласунак-2011»

Уважаемые господа!

Приглашаем вас принять участие в Республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Ласунак-2011» с 24 по 26 августа 2011 года, проводимом в рамках 7-й международной специализированной выставки «Хлебное и кондитерское дело» (13 — 16 сентября 2011 года, Минск, ул.Я.Купалы, 27).

Место проведения: г.Минск, ул. Якубовского, 43

Цели смотра

Выявление лучших образцов кондитерских и хлебобулочных изделий и их демонстрация широкому кругу потребителей на специальном стенде на выставке «Хлебное и кондитерское дело», стимулирование и поддержка отечественных производителей, повышение конкурентоспособности вырабатываемой продукции.

Организатор смотра

УП «Хлебпром-Медиа» при поддержке Департамента по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ, Министерства торговли РБ, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Республики Беларусь по продовольствию», Главного управления потребительского рынка Мингорисполкома, концерна «Белгоспищепром», Белкоопсоюза, КУП «Минскхлебпром», Государственного предприятия «Белтехнохлеб», журнала «Хлебопек».

Номинации смотра

1. Батоны, хлебцы из пшеничной муки высшего сорта, массой до 0,5 кг

1.1.  сдобные

1.2.   с содержанием сахара и жира менее 14%

2. Сдобные хлебобулочные изделия, массой до 0,1 кг

2.1.  без начинки

2.2.  с начинкой

3. Слоеные изделия

3.1.  бездрожжевые без начинки

3.2.  бездрожжевые с начинкой

3.3.  дрожжевые без начинки

3.4.  дрожжевые с начинкой

4. Кексы, массой до 0,5 кг

4.1.  дрожжевые без начинки

4.2.  дрожжевые с начинкой

4.3.  на химических разрыхлителях без начинки

4.4.  на химических разрыхлителей с начинкой

5. Мини-рулеты, массой до 0,3 кг

6. Вафли

7. Наборы пирожных, массой до 1,0 кг (не менее 4 наименований в наборе)

8. Блинчики с начинкой (замороженные), упак. 0,5 кг.

Количество представляемой продукции:

– изделия массой до 0,3 кг — не менее 7 единиц каждого наименования; – изделия массой свыше 0,3 кг — не менее 5 единиц

каждого наименования; – наборы пирожных, массой до 1,0 кг — не менее 3 кг; – блинчики с начинкой (замороженные) упак. по 0,5 кг – не менее 7 упак. каждого наименования.

Представляемые на смотр изделия сопровождаются:

– товарно-транспортной накладной;

– удостоверением о качестве продукции с указанием всех нормируемых в ТНПА показателей;

– краткими аннотациями, содержащими перечень компонентов рецептуры с описанием технологии производства и указанием ТНПА, на основании которого произведена продукция. Аннотации должны быть выполнены на бланке предприятия, заверены печатью и подписью руководителя;

– копию ТНПА, на основании которого изготовлено изделие — ТУ, заверенную печатью предприятия и подписью руководителя.

Участники смотра

К участию в смотре приглашаются производители кондитерских и хлебобулочных изделий независимо от формы собственности и принадлежности предприятия.

Место проведения

г.Минск, ул. Якубовского, 43 (УО «Государственный про фес сионально-технический колледж хлебопечения»).

Состав конкурсной комиссии

В состав конкурсной комиссии смотра входят ведущие специалисты кондитерской и хлебопекарной отраслей промышленности республики, представители Министерства здравоохранения РБ, Министерства торговли РБ, Госстандарта, ОО «Белорусское общество защиты потребителей».

Критерии оценки качества продукции

Оценка качества продукции производится по органолептическим показателям в соответствии с ТНПА (техническими нормативными правовыми актами).

Каждый показатель оценивается по пятибалльной системе. Результаты оценки качества изделий заносятся в утвержденные дегустационные листы по каждой номинации. Дегустация проводится в скрытом виде (все образцы зашифрованы). Решение конкурс ной комиссии является окончательным и утверждается протоколом заседания.

Награждение победителей

В зависимости от набранного количества баллов победители смотра награждаются Гран-при, золотыми, серебряными, бронзовыми медалями и дипломами, а также получают право маркировать награжденные изделия изображением медали с обязательным указанием года награждения.

Вручение наград победителям смотра будет проходить на торжественной церемонии с участием гостей и приглашенных средств массовой информации 14 сентября 2011 года в 19.00 в комплексе «Журавинка» (г.Минск, ул.Я.Купалы, 25).

Порядок приема образцов

Образцы продукции в соответствии с номинациями принимаются и кодируются уполномоченным лицом организатора 24 августа 2011 года с 10.00 до 16.00 по адресу: г.Минск, ул. Якубовского, 43 (УО «Государственный профессионально-технический колледж хлебопечения»).

Заседания конкурсной комиссии проводятся:

25 — 26 августа 2011 года с 10.00 до 18.00.

Порядок участия

Для участия в Республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Ласунак-2011» необходимо заполнить договор на участие с указанием наименований представляемых изделий, Ф.И.О. и должности сопровождающего лица. Заполненный договор следует выслать в адрес организатора до 25 июля 2011 года и оплатить участие согласно выставленному счету. В случае неоплаты участия в смотре до 17 августа 2011 года заявленные образцы снимаются с дегустации.

Договор на участие предоставляется организатором по Вашему запросу.

Стоимость участия

Участники смотра оплачивают согласованную с организатором сумму на момент выставления счета за каждый представленный образец продукции. Начиная с 4-го образца продукции предоставляется скидка 15% за каждый образец.

Платежные реквизиты

УП «Хлебпром-Медиа», УНН 190409364 Р/счет  №3012107205001 в ОАО «Белвнешэкономбанк» Минское отд. 2, код банка 226.

В платежном поручении необходимо указать: «За участие в Республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Ласунак-2011».

За дополнительной информацией обращайтесь к организатору:

УП «Хлебпром-Медиа»
220013, г. Минск, ул. Кульман, 1, офис 30
Тел.: (+375 17) 292-44-72, 292-43-35
моб. (+375 29)753-52-83

Овсянникова Людмила Александровна

ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОБРАЗЦОВ

Образцы продукции в соответствии с номинациями принимаются и кодируются 24 августа 2011 года с 10.00 до 16.00 по адресу: г.Минск, ул.Якубовского, 43 (УО «Государственный профессионально-технический колледж хлебопечения»). Представляемая на смотр продукция должна сопровождаться следующими документами: товарно-транспортной накладной; удостоверением о качестве продукции с указанием всех нормируемых в ТНПА показателей; копией ТНПА, на основании которого изготовлены изделия (ТУ); краткими аннотациями, содержащими перечень компонентов рецептуры с описанием технологии производства и указанием нормативного документа, на основании которого произведена продукция. Аннотации должны быть выполнены на бланке предприятия, заверены печатью и подписью руководителя.

КОЛИЧЕСТВО ПРЕДСТАВЛЯЕМОЙ ПРОДУКЦИИ:

–  изделия массой до 0,1 кг — не менее 7 единиц каждого наименования;

–  изделия массой свыше 0,3 кг — не менее 4 единиц каждого наименования.

–  наборы пирожных, массой до 1,0 кг не менее 3 кг

–  блинчики с начинками (замороженные), упак. 0,5 кг — не менее 7 упак. каждого наименования.

ПОРЯДОК ОПЛАТЫ

Стоимость участия в смотре согласовывается в протоколе согласования отпускной цены, являющемся неотъемлемой частью данного договора.

Оплата за участие в смотре производится на расчетный счет Организатора в белорусских рублях на основании выставленных счетов в размере 100% предоплаты.

ПОРЯДОК ПРИЕМА-СДАЧИ ОКАЗАННЫХ УСЛУГ

Приемка услуг осуществляется в последний день проведения смотра — 26.08.2011 года на основании акта оказанных услуг с указанием характера и суммы оказанных Организатором услуг. Датой оказания услуг считается дата подписания акта оказанных услуг. Услуги Организатора считаются принятыми в случае необоснованного отказа Участника от подписания акта в течение 2 дней с момента его передачи Участнику.

ОТКАЗ ОТ УЧАСТИЯ

В случае отказа от участия в смотре Участник письменно уведомляет Организатора о своих действиях, при этом оплата, поступившая за участие в смотре, возвращается по письменному заявлению Участника в течение одного месяца со дня окончания смотра в следующем порядке:

– в случае отказа от участия в смотре за 3 и более календарных дней до его начала — 100%; – в случае отказа от участия в смотре менее чем за 3 календарных дня до его начала — оплаченная сумма не возвращается.

ПРЕДЪЯВЛЕНИЕ ПРЕТЕНЗИЙ, РЕШЕНИЕ СПОРОВ

Претензии от Участников смотра Организатор принимает в течение месяца после его окончания. Разрешение споров осуществляется на основании законодательства Республики Беларусь в Хозяйственном суде РБ.